『最強の農起業！』を読んだ感想・勉強になった内容まとめ！

農業は1年に1作しかできないものが多く、圧倒的に経験・知識が不足してしまいます。

農業に従事し続けるには、勉強し常に新しい知見を学ばねばなりません。

勉強方法として、業界セミナー・先進地訪問・普及員による指導などありますが、私は本・業界誌・論文などを用いて勉強することが好きです。

その一環として『最強の農起業！』を読みましたので、書評・要約のように綺麗に整理できていませんが、感想・勉強になった内容をまとめてみます。

『最強の農起業！』とは？

最強の農起業!

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• 著者：畔柳 茂樹
• 出版社：かんき出版
• 発売日：2017/6/7
• ページ数：240ページ

『最強の農起業！』は、ブルーベリー観光農園で失敗しない農業経営が学べます。

著者の畔柳茂樹氏は元デンソー社員で、その頃に培われたスキルを活かして、スモール&コンパクトな事業で生産向上を追求させました。

その結果、営業日は年間たったの60日で、収益は年収2000万円を達成されています。

近年は観光農園プロデュースに取り組み、被災地復興事業として気仙沼にも観光農園を立ち上げてもいます。

『最強の農起業！』を読んで勉強になったこと

『最強の農起業！』では、成功の秘訣を以下の3つの柱として紹介されています。

1. 無人栽培：素人でも最高級のブルーベリーが栽培でき、1年のうち9か月は週休5日を可能に！
2. 観光農園：お客様が自ら収穫し（労働時間削減）、入園料をいただくことで驚きの生産性を実現！
3. IT集客：年間60日余りで1万人が来園するネットとメディアの活用法！

ここに着目しつつ、本書で重要だと思った内容を章ごとにまとめさせていただきます。

プロローグ

プロローグでは、サラリーマン時代から脱サラして、観光農園を成功させ、就農10年目におけるまでのストーリーが記載されています。

脱サラ農業をする方に向けたメッセージも添えられております。

Chapter 1 なぜブルーベリーだったのか?

畔柳茂樹氏のやりたい農業は3つの方向性から決定されています。

1. お客様と交流ができる
2. 人と地球にやさしい
3. 目新しく、斬新

その方向性から、「多品目有機農業による通販・宅配」または「フルーツ栽培による観光農園」の2択に絞られ、志が高くないとできない有機農業が削られ、「フルーツ栽培による観光農園」が選ばれました。

フルーツ農園として、イチゴ・ぶどう・ブルーベリー・トマト・メロンなどからブルーベリーが選ばれたのは、以下の理由です。

1. 安全性：ほとんど農薬を必要としない
2. 環境負荷：フードマイレージ
3. 機能性：抗酸化作用が40種の野菜・果物の中で最強
4. 加工性：売上アップ
5. 生産性：耐病性・耐虫性であり、永年性作物であり作業時間が短い
6. 設備投資：露地栽培が可能であり、初期投資が低め
7. 集客力：6〜8月が旬で夏休みをカバーできる

また、ブルーベリーの不利な点も挙げられています。

1. 収穫の手間：1kg収穫するのに最低30分のため、必要経費の半分が労務費
2. 育てにくさ：アメリカ原産の温帯果樹のため、気候は良いが土壌環境が異なる
3. 収穫できるまでの期間の長さ：収穫までに3〜4年の時間がかかる

栽培方法を、「有機農法」か「養液栽培によるハイテク農法」について悩み、ブータンで「養液栽培によるハイテク農法」を選択した経緯なども記載されています。

Chapter 2 理念、戦略、ブランディング

Chapter 2では、著者がオーナーを務めている「ブルーベリーファームおかざき」について記載されています。

畔柳茂樹氏はこの農園のビジョンとして「最高品質のブルーベリーを提供する・ブルーベリー狩りという新しい価値を創造する・おもてなしの農業を実践する」を掲げています。

また、3つの経営戦略を示しています。

1. 戦わないポジショニング
2. 1点集中主義
3. 生産性向上

①戦わないポジショニング

1つ目の経営戦略は、「ブルーオーシャン戦略」を挙げ、観光農園の真逆をやってみることを示しています。

団体客を受け入れない個人専用観光農園にして、ポジショニングを従来の観光農園を変えます。

個人・高価格・大粒・甘いと従来農園の逆のポジションにつくことでターゲティングを明確にします。

レストスペースをリゾート風にアレンジして整備もし、デートコース・子連れで利用できるように、ベビーカー・サンダル・ヒールで入れるように工夫もしています。

こうした努力が、高価格・高品質を保ち、良いお客に恵まれているようです。

②1点集中主義

2つ目の経営戦略は、「ランチェスターの法則」を挙げ、「ヒト・モノ・カネ」を一点集中させることを示しています。

一点集中させ、「ブルーベリーと言えば、ブルーベリーファームおかざきだよね！」と言われるような日本一のブルーベリー農家になることに目標をおいて行動をとったことが書かれています。

アンケートでその評価がされていることが紹介されています。

Chapter 3 めざすは生産性の高い農業

3つの経営戦略「戦わないポジショニング・1点集中主義・生産性向上」の3つ目の「生産性向上」について、Chapter 3・4・5・6で記載されていき、『最強の農起業』の中核です。

生産性を追求すると、サービス低下につながりかねないが、両立できる方法を模索しています。

生産性は労働生産性で従業員1人あたりあるいは時間当たりの付加価値額を示す指標です。

畔柳茂樹氏が短期間で極めて生産性が高い農業を可能したことは3つあります。

無人栽培はChapter 4、観光農園はChapter 5、IT集客はChapter 6でまとめられています。

Chapter 4 無人栽培

ブルーベリー栽培において、収穫作業以外の栽培管理でボトルネックになるのは以下の3つになります。

1. 収穫までの生育期間の長さ（3〜4年）
2. 水・肥料やりなど日常の栽培管理
3. 除草作業

このような問題点を解決したのが、「養液栽培システム」です。

排水性・通気性・保水性を兼ね備え、経年劣化しない人工培地（アクアフォーム）でポット管理し、コンピューターにセットして安定的に日に数回、酸性液肥を実施します。

苗木を定植してから1〜2年で収穫可能になり、栽培管理・除草作業の労務時間削減にも役立ちます。

さらに、糖度のUP・移動観光農園が可能になるなど、副次的な効果も列挙されています。

Chapter 5 観光農園システム

一般的な出荷型のブルーベリー農家において、生産管理の労働時間で最も多いのは「収穫・出荷」であり、全体の65％の時間を占める約3000h/年です。

これを観光農園化することでこの時間を削除することができ、労務費を圧縮することができます。

6〜8月の営業期間は週休1日ですが、それ以外は剪定などの管理だけなので週休4〜5日で過ごすことができ、メリハリのある生活ができるそうです。

労働時間以外にも、中間卸業者を介さずに直接消費者に販売することができ、入園料以外にもお土産・農園スイーツなどにより、kgあたり単価も上昇します。

消費者目線からもメリットがあります。

• 完熟果が食べられる：完熟すると傷みやすいから完熟果は流通しない
• 好みの品種を探せる：40種の中から常に10〜20種が食べられる

観光農園化のメリットだけではなくデメリットも記載されています。

畑以外にも駐車場・レストスペースなどのコスト負担が大きくなり、2000〜2400万円の設備投資がかかるそうです。

Chapter 6 IT集客

著者が実施したIT集客は、「無料で利用できるツールを使って広告宣伝する・ネットとメディアを活用して集客すること」です。

新聞・雑誌・折り込みチラシなど大手企業に敵わなかったものが、ネットを活用することで、強者と互角に戦えます。

畔柳茂樹氏は、HPに自身の想いや物語を記載する工夫もし、自前で作るこだわりがあります。

ブログも意欲的に更新しており、「数多く投稿すること」「専門だからこそ教えられる役立つ内容を書くこと」「小技」などをポイントして挙げています。

オープン前にも近隣に向けて無料開放し、お披露目イベント・記者発表なども行い、開園後も動画紹介・メルマガ配信・SNS・リスティング広告・プレスリリース・メディア取材を実施しています。

その効果は入園者の伸び率が示しており、アンケートでもメディア集客の効果を確かめています。

Chapter 7 農業を志す方へ

農業に従事している農家では気づけなかった問題点について、畔柳茂樹氏が整理しています。

• 農業には生産性という考え方がないということ
• 農業はIT化が著しく遅れていること
• 農業は価格を自分で決められないこと
• 農業はお客様の顔が見られないこと

これら問題への解決として、「無人栽培」「観光農園」「IT集客」にたどり着いたそうです。

栽培技術については、愛知県立農業大学校の新規就農者コースに参加し、従来のやり方を習得した上で常に進化させていく大切さを説いています。

Chapter 8 人生を変えたいあなたへ

最後に、畔柳茂樹氏が起業する人に向けてのメッセージがまとめられています。

畔柳茂樹氏が、「脱サラのきっかけになった14の問い」が記載されています。

1. 会社でやりたいこと、挑戦してみたいことがまだたくさんあるのか？
2. 会社の中での自分の明るい未来が描けるか？
3. 自分があこがれる理想の上司はいるか？
4. 自分は会社にとってかけがえのない存在か？
5. この先、昇給が期待できるか？
6. この先、昇進が期待できるか？
7. この先、キャリア、スキルアップが期待できるか？
8. 仕事、生活のためには、自由は制限されても仕方ないと思うか？
9. 自分の仕事が社会に貢献していると実感できるか？
10. いまの仕事が自分には天職（ライフワーク）だと思うか？
11. 月曜日の朝、気持ちよく起きて会社に行けるか？
12. いまの仕事は、もともと自分がやりたかった仕事か？
13. いまの自分は、なりたかった自分か？
14. いまの仕事、あるいは会社生活を通して、自己実現ができると思うか？

また、「好きなことを仕事にする10か条」も記載しています。

1. 好きなことをできる環境をつくる
2. できない理由探しをやめる
3. 評論家の言葉に耳を貸さない
4. 自分の内なる声、直感を大切にして、すぐ行動する
5. 妻あるいは夫の理解は必須
6. 獲得するのは、お金ではなく自由だ
7. 決断するとは、なにかを捨てること
8. 成功の対価とは常に先払いだ。自分に投資する
9. 前職が必ず生かされる、点と点が軸でつながる
10. 覚悟したらすべてが動き出す

これらの考え方は、農業の起業だけではなく、あらゆるジャンルの起業にも通用する考え方です。

『最強の農起業！』を読んで今後勉強すべきこと

『最強の農起業！』を読んで、農業で起業するために考えなくてはいけないことが色々学べたと思います。

より就農するための知識をつけるために、他の本でも勉強したいと思います。

まず、『絶対にギブアップしたくない人のための成功する農業』を読んでみます。

また、経営計画書についての理解は重要だと思うので、経営計画に重きを置かれた就農本である『就農は「経営計画」で9割決まる　農業に転職！』を読んでみます。

まとめ

最強の農起業!

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『最強の農起業！』を書評・要約のようにまとまっていないかも知れませんが、感想・内容を紹介しました。

最新の農業情報を得るためには、本だと出版までのタイムラグがあるので、農業の専門雑誌を読むほうがおすすめです。

毎月購入すると結構コストがかかってしまうので、ネットで農業雑誌・家庭菜園誌が読み放の「楽天マガジン」がおすすめですので、利用してみてください。

まだまだ勉強不足ですので、これらからもしっかり勉強していきます。

また、YouTubeチャンネル『ブルーベリーファームおかざき 公式チャンネル』で最新情報を発信されているので、ぜひご確認ください。