食べ物がどのように作られ、私たちの食卓にどう届くのか、その過程を知ることは食育の重要な一環です。
農畜水産物の「工場見学」は、この学びを実現する素晴らしい機会となります。
ふるさと納税を活用して「地元の特産品を扱う工場」を見学することで、地域の食文化への理解も深まるでしょう。
全国にある食品の工場見学の中から、選りすぐりのふるさと納税を紹介します。
【ふるさと納税】食育におすすめな農畜水産物の「工場見学」
- 下仁田納豆の工場見学：群馬県下仁田町
- 近江牛工場見学：滋賀県近江八幡市
- 碾茶工場見学：京都府城陽市
- 鰹節工場見学：高知県土佐清水市
- 芋焼酎工場見学：鹿児島県出水市
下仁田納豆の工場見学：群馬県下仁田町
群馬県下仁田町のふるさと納税に、「こだわり下仁田納豆の工場見学＆紙芝居」があります。
下仁田納豆の特徴である納豆を包む「経木」を用いた製法が見れる工場見学（30分）に加え、納豆のできるまで紙芝居（15分）が見れ、最大6名まで一緒に体験できるので家族での食育に非常におすすめです。
衛生管理やコンピューター制御の圧力釜など最新の技術も使っていますが、「蒸煮した大豆に納豆菌をジョウロで散布し、経木に詰め、備長炭で温めた室で20時間発酵させる」という下仁田納豆の納豆造りは、ひとつひとつ手作業で行っています。
これらの昔ながらの製法を見学ができるだけでなく、最後にはお土産の納豆もあり、至れり尽くせりです。
【ふるさと納税掲載サイト】
- 提供事業者：有限会社 下仁田納豆
- HP：https://www.shimonita-natto.jp/
- 住所：〒370-2603 群馬県甘楽郡下仁田町馬山5910
- 連絡先：TEL 0274-82-6166
近江牛工場見学：滋賀県近江八幡市
滋賀県近江八幡市のふるさと納税に、「お肉博士と工場見学 近江牛スゴーイ！～お持ち帰りできる近江牛500g付～」があります。
滋賀県最大の近江牛食肉卸販売会社「株式会社びわこフード」の牛肉加工工場で、全国お肉検定１級のお肉博士の詳しいガイド付き工場見学です。
HACCP認証の衛生管理された工場で、日本三大和牛「近江牛」の大きな枝肉が職人による手作業で加工ラインを見るだけでなく、実際に近江牛（500g程度）をカット・梱包まで体験し持ち帰ることができます。
【体験スケジュール】
- 10:00 座学
- 10:15 見学準備
- 10:25 加工エリア入室準備
- 10:30 加工エリア見学
- 11:00 近江牛加工体験
- 11:45 退室
- 11:50 クロージング
【ふるさと納税掲載サイト】
- 提供事業者：株式会社びわこフード
- HP：https://biwakofood.jp/
工場見学特設サイト：https://biwakofood.jp/factorytour/ - 住所：〒523-0012 滋賀県近江八幡市武佐町27-1
- 連絡先：TEL 0748-37-0131
碾茶工場見学：京都府城陽市
京都府城陽市のふるさと納税に、「Magouemon Tour(抹茶の茶園・工場見学とほんず抹茶体験ツアー)」があります。
抹茶の原料となる碾茶(てんちゃ)の優良産地である城陽市で、寛政2年より続く茶農家孫右ヱ門による抹茶体験ツアーです。
碾茶茶園見学・碾茶工場見学だけでなく、ほんず抹茶「白栲(しろたえ)」を点てる抹茶体験ができます。
【コースの流れ（時間は目安）】
- 09:30 近鉄富野荘駅集合、送迎車にて茶園へ移動
- 09:40 茶園到着、碾茶(抹茶)茶園見学、送迎車にて製茶工場へ移動
- 10:20 製茶工場到着、製茶工場見学
- 11:00 碾茶の試飲
- 11:20 高級ほんず抹茶「白栲」の抹茶体験、質疑応答。
- 12:00 送迎車にて近鉄富野荘駅へ移動
- 提供事業者：株式会社孫右ヱ門
- HP：https://www.magouemon.com/
- 住所：〒610-0118 京都府城陽市水主南垣内20-1
- 連絡先：TEL 0774-52-3232
鰹節工場見学：高知県土佐清水市
高知県土佐清水市のふるさと納税に、「伝統の宗田節納屋 見学＆体験券」があります。
寄付金額に応じて、「大人2名分」「1グループ（4名）」が選択可能です。
大正元年創業のたけまさ商店は、ソウダガツオ（めじか）を原料とした節「宗田節」の生産量日本一を誇る土佐清水市で、変わらぬ製法で全て手作業で宗田節を造っています。
宗田節納屋見学体験では、戦前から残る建物や職人達による伝統製法を間近で見ることができます。
宗田節ができるまでの一連の流れは、「水揚げ→釜立て→煮熟→セイロとり→培乾→天日干し」です。
見学後には、宗田節のうま味醤油オリジナルボトル作り体験、削り器で宗田節削り体験・試食ができ、見るだけでなく五感を通して宗田節を体験できます。
- 提供事業者：株式会社たけまさ商店
- HP：https://takemasa-syouten.com/
- 住所：〒787-0318 高知県土佐清水市中浜236
- 連絡先：TEL 0880-82-9208
芋焼酎工場見学：鹿児島県出水市
鹿児島県出水市のふるさと納税に、「焼酎蔵見学ランチ付きプラン(2名様分」があります。
本格芋焼酎工場を見学後、工場内に併設されるそば処「五萬石」のランチを体験できるプランで、出水酒造の代表銘柄「出水に舞姫（900ml）」のお土産付きです。
工場見学だけでなく試飲もあるので、焼酎の魅力を五感で体感できます。
「出水に舞姫」は、昔ながらの木樽蒸留器・信楽焼のかめ壷を使いながらも、安全・安心・品質にこだわり抜い最新設備で造られており、以下のように優れた品質が国内外で高く評価されています。
【主な受賞歴】
- 2018年：ロサンゼルス国際スピリッツ・コンペティション金賞
- 2020年：第1回国際清酒・焼酎コンクール(スペイン)CINVE金賞
- 2021年：酒類鑑評会(熊本国税局)優等賞
- 2021年：酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会・優等賞
- 2022年：SWSC シンガポールワールド スピリッツ コンペティションダブルゴー
ルド - 2024年：第75回ジャパン・フード・セレクション食品・飲料部門グランプリ
- 2019・20・21・22年：モンドセレクション金賞
- 提供事業者：出水酒造株式会社
- HP：https://www.izumi-syuzou.co.jp/
- 住所：〒899-0208 鹿児島県出水市文化町358
- 連絡先：TEL 0120-269-213
まとめ
全国にある農畜水産物の工場見学の中から、選りすぐりのふるさと納税を紹介しました。
生産現場を直接見学することで、私たちの食卓に並ぶ食材がどのように作られ、加工されているかを学ぶことができるので、食育の観点から非常に価値のある体験です。
日本の食文化の素晴らしさを再認識する機会にもなりますので、ぜひふるさと納税を活用して工場見学に行ってみてください。
【ふるさと納税】食育におすすめな農畜水産物の「工場見学」
- 下仁田納豆の工場見学：群馬県下仁田町
- 近江牛工場見学：滋賀県近江八幡市
- 碾茶工場見学：京都府城陽市
- 鰹節工場見学：高知県土佐清水市
- 芋焼酎工場見学：鹿児島県出水市
