野菜ソムリエ資格は、2001年から一般社団法人野菜ソムリエ協会が主催する、野菜や果物の目利き、栄養・素材に合った料理法などの専門の知識を持っていることを認定する民間資格です。
野菜ソムリエ資格を有した者が経営している八百屋・飲食店は、青果物のプロがこだわっているので、質が高い傾向にあります。
そんな野菜ソムリエのお店を簡単に探せる方法がありますので紹介します。
野菜ソムリエのお店とは
日本野菜ソムリエ協会は、資格取得者の方が開催している青果店を「日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店
」、資格取得者の方が開催している飲食店を「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」として認定しています。
この認定されているお店で探すと効率的に選ぶことが可能です。
もちろん、ここに認定されていないお店でも、野菜ソムリエが運営しているお店は多くあります。
ですが、資格認定者の中でも一定の基準をクリアした「質の高い店」のみに訪れることが可能です。
日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店
日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店は、生活者と青果物の接点になる販売店です。
日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店は、以下のような基準をクリアしたものが選定されます。
- 当協会の理念、及び日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店の活動に賛同していただくこと
- 店舗に野菜ソムリエ以上の資格保有者が在籍していること
- 販売等に関するノウハウを積極的に共有いただけること
※事務局が設定する勉強会や情報交換会などへの参加、顧客への共同サービスなど - 協会側でサポートしていく青果物等の販売機会をいただけること
※主に、野菜ソムリエサミットや自治体パートナーなどの関連青果物などを、野菜ソムリエコーナーを設置、販売し、ご報告いただけること
このような認定を受けたお店は、日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店HPで一覧になっており、「北海道」「東北」「関東・甲信越」「北陸・東海」「近畿」「中国・四国」「九州・沖縄」からエリア選択も可能です。
以下の情報がお店ごとにまとめれているので、分かりやすく使いやすいです。
- 住所
- TEL
- FAX
- URL
- 営業時間
- 定休日
- 写真
- メッセージ
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
日本野菜ソムリエ協会認定レストランは、旬の野菜・果物にこだわったメニューが揃ったレストランです。
アカデミックレストランとして、野菜ソムリエが野菜・果物の知識・魅力を伝えながら、料理も楽しむことができる五感を使ったイベントもしています。
日本野菜ソムリエ協会認定レストランは、以下のような基準をクリアしたものが選定されます。
- 当協会の理念及び日本野菜ソムリエ協会 認定レストランの活動に賛同していただくこと
- 野菜ソムリエ以上の資格保有者の推薦がある、もしくは店舗に野菜ソムリエ以上の資格保有者が在籍していること
- 「旬の野菜」（※）を5種類以上使用したメニューがあること ※当協会の指定する「旬の野菜リスト」に基づく
- 四季折々の野菜を使用した、お店の独自メニューがあること
- 旬の野菜の情報を生活者（お客様）に向けて発信していること
このような認定を受けたお店は、日本野菜ソムリエ協会認定レストランで一覧になっており、「北海道」「東北」「関東・甲信越」「北陸・東海」「近畿」「中国・四国」「九州・沖縄」からエリア選択が可能です。
また、ジャンル別にもまとめられているので、以下の項目から選ぶます。
- フレンチ
- 中華料理
- イタリアン
- 和食
- 洋食
- 焼肉
- アジア・エスニック料理
- 欧米料理
- 居酒屋・ダイニングバー
- 自然食・オーガニック料理
- カフェ
- 郷土料理
- その他ジャンル
以下の情報がお店ごとにまとめれているので、分かりやすく使いやすいです。
- こだわりポイント：ベジタリアンOK・キッズ対応OK・野菜ソムリエ常駐・野菜ソムリエ向けサービス有り・駐車場有り・カード払いOKなど
- 店舗ロゴ
- 住所
- Google地図
- アクセス
- 営業時間
- 定休日
- 電話番号
- 平均価格（お一人様）
- お店URL
- 看板メニュー
- メッセージ
まとめ
野菜ソムリエの店の探し方についてまとめました。
野菜ソムリエの店で、質の高い体験をしましょう。
野菜ソムリエ向けサービス有りのお店では、野菜ソムリエ資格を取得するとサービスを受けられるので、取得に興味があればぜひ取得してみてください。
野菜ソムリエ資格については以下でまとめていますのでご参照ください。
