飲食業界でキャリアを築くためには、20代・30代だと「待遇面・キャリアビジョン」が重視され、店舗運営の中核を担う40代のミドルクラスに差し掛かると、体力の衰え・家族との時間から「ライフステージの変化に合わせて多様な働き方」が重要です。
しかし、厳しい労働環境によって多くの方が離職してしまい、その希望を叶えることができません。
飲食業界特有の課題に対応するためには、積極的な転職活動が一筋の光となります。
きつい飲食業界でも特に正社員の転職市場は活発で求職者の要望を叶えやすい環境なので、飲食業界に特化型の正社員転職サービス「クックビズ」を利用するのが非常におすすめです。
理想的な転職先を見つけ、自身のポテンシャルを最大限に発揮するための貴重なツールなのでご紹介します。
目次
きつい飲食業界の環境・転職市場について
厚生労働省の「令和5年上半期雇用動向調査結果の概況」によると、常用労働者数に対する割合である離職率は8.7％であるのに対して、「宿泊業，飲食サービス業」に限ると14.8％と非常に高い離職率です。
離職理由について調べると、「給料が安い」「休みがない」「不規則なシフト・長時間シフトで働きづらい」「キャリア構築に不安」「業務量が多過ぎる」「コミュニケーション不足・人間関係の悪化」などが散見されます。
離職環境を見ると非常に厳しい労働環境でありますが、入職率18.4％（全体9.7％）と非常に高く、有効求人倍率は飲食物調理が3.01倍・接客・給仕の職業が3.28倍（求人全体1.27％）と就職しやすい環境でもあります（参照：厚生労働省「一般職業紹介状況（令和5年2月分）」）。
引用：クックビズIR「事業計画及び成長可能性に関する事項」p22
特に飲食業界の正社員転職市場にフォーカスすると、従事者数100万人あたり年間20万人以上が転職する、非常に流動性が高いのが特徴です。
転職者決定経路として、転職サイトなどの「求人メディア」よりもエージェントなどを用いる「人材紹介」が顕著に拡大しており、転職しやすい環境は整いつつあります。
人材紹介の1つとして、飲食業界での正社員転職に特化しているクックビズでの転職が非常におすすめです。
「クックビズ」とは
クックビズは、2017年から東京証券取引所マザーズ市場（現：グロース市場）に上場しているクックビズ株式会社（銘柄コード6558）が運営する、飲食・フード業界に特化した正社員転職サービスです。
上場している転職サイト・エージェントなのでガバナンスもしっかりしているので、悪い評判が全くないので安心して利用できます。
会員登録者25万人（うち飲食家に9割以上）と非常に多く、クックビズの総求人数約96,000件（cookbizの15年より）で飲食業界最大級です。
厚生労働省の認定を受けており、求職者は登録・紹介無料で利用できます。
- 本社：〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田2丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8階
- 公式HP：クックビズ
- 公式YouTube：クックビズ株式会社@cookbiz
- 公式Instagram：cookbiz
- 公式Facebook：クックビズ株式会社
- クックビズ社長X（旧Twitter）：@cookbiz_yabuno
飲食業界における正社員転職に「クックビズ」をおすすめする3つの理由
飲食業界における正社員転職に「クックビズ」をおすすめする理由は以下の3点です。
これらの理由から、転職満足度96％を叩き出していると筆者は考えます。
【飲食業界における正社員転職に「クックビズ」をおすすめする3つの理由】
- 飲食業界に特化した「豊富な正社員求人件数」
- 飲食業界に適した「細かな検索条件」
- 飲食業界に精通した「専任キャリアアドバイザーのサポート」
おすすめ理由①飲食業界に特化した「豊富な正社員求人件数」
引用元：クックビズ公式HP
クックビズは、約30,000件（2024年2月現在29,788件）と非常に豊富な求人が掲載されています。
29,788件のうち29,441件と、正社員率98.8％と、普通の転職サイトと比べると正社員求人・転職に非常に強いです。
無料登録完了後、週2回希望の求人メール・スカウト機能などによって、サイトでは見られない非公開求人にアクセスできます。
この部分がしつこいと評判に書かれてしまうこともありますが、非常に丁寧に求職情報を提示してくれるの非常におすすめです。
まずは無料登録をして、ぜひ非公開求人をご覧になってください。
おすすめ理由②飲食業界に適した「細かな検索条件」
クックビズは、飲食業界だけの求人掲載なので、飲食特有の条件で検索ができるのが特徴です。
転職サイトみたいな地域・希望給与・雇用形態だけでなく、飲食業界に適した「職種・業態・特徴」などから、かなり詳細に条件を絞り込むことができます。
条件を精査することができるので、転職のミスマッチが起きにくいです。
職種
引用元：クックビズ公式HP
クックビズは以下の職種で検索することができます。
【クックビズで検索条件にすることができる職種】
- ホール・サービススタッフ
- 調理・キッチンスタッフ
- 店長・マネージャー（候補）
- 料理長・シェフ（候補）
- 製菓、パティシエ
- 製パン、ブーランジェ
- ソムリエ
- バーテンダー
- バリスタ
- SV・エリアマネージャー（候補）
- 営業管理職、経営幹部
- 本部職（人事、業態・メニュー開発等）
- ウェディングプランナー
- 販売スタッフ
- 女将・和装ホール
- 栄養士・管理栄養士
- スーパーフロア・小売
- 生産加工（精肉・鮮魚・青果など）
- その他職種
たくさんの業種がありますが、「cookbizの15年」から求職者の経験業種割合が掲載されており、ライバルの多さもわかります。
- 調理・キッチンスタッフ：49.8％
- ホール・サービススタッフ：18.3％
- その他職種：16.7％
- 料理長・シェフ：12.8％
- 製菓・パティシエ：6.9％
業態
引用元：クックビズ公式HP
クックビズは以下の業態で検索することができます。
【クックビズで検索条件にすることができる業態】
- フレンチ
- イタリアン
- 洋食全般
- 創作・ダイニング
- 居酒屋
- バール・バー
- 和食全般
- 寿司
- 日本料理・割烹・懐石
- 焼鳥
- 焼肉
- うどん・そば
- ラーメン
- 中華料理
- アジア・エスニック
- スペイン料理
- ファストフード
- ファミレス
- カフェ
- 串カツ・串揚げ
- お好み焼き・たこ焼き
- ステーキ・鉄板焼
- グランメゾン・リストランテ
- ホテル・旅館
- ウェディング・ゲストハウス
- パティスリー・製菓
- ブーランジェリー・製パン
- 中食（惣菜・宅配など）
- 食品・小売・流通
- 給食・社員食堂・介護・病院
- 農林水産関連
- その他
たくさんの業種がありますが、「cookbizの15年」から求職者の経験業態割合が掲載されており、ライバルの多さもわかります。
- 居酒屋：12.0％
- ホテル・旅館：11.6％
- 洋食全般：10.9％
- イタリアン：10.8％
- 給食・社員食堂・介護・病院：10.0％
特徴
引用元：クックビズ公式HP
クックビズは以下の特徴で検索することができます。
【クックビズで検索条件にすることができる特徴】
- 曜日・シフト
完全週休2日制、月8日以上休みあり、日曜定休日、有給消化率100％ - 時間
終電考慮あり、深夜勤務、残業月40時間以下 - はたらく環境
オープニングスタッフ、急募、電車通勤OK、駅から徒歩5分以内、車通勤OK、社員寮・社宅あり、10名以上の大量募集、出店計画多数の成長企業、1年以内に新店出店予定、入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり、入社すぐ管理職採用、女性が活躍中、海外勤務・海外出張あり、スタッフの平均年齢が20代、スタッフの平均在籍年数3年以上、独立実績あり、時短社員制度あり、ミシュラン・ビブグルマン掲載店、上場企業、リゾート地／リゾートホテル - 待遇・メリット
社会保険完備、賞与・インセンティブあり、交通費全額支給、住宅手当・家族手当、各種資格取得支援あり、独立支援あり、海外就労ビザ取得支援あり、おいしいまかない、スタッフ写真あり、まかない写真あり - ◯◯な方、歓迎
未経験歓迎、経験を活かす、飲食バイト経験者歓迎、年齢不問、新卒歓迎、キャリアアップ希望者歓迎、独立希望者歓迎、じっくり長く働きたい方歓迎、海外勤務希望者歓迎、Uターン・Iターン歓迎、フリーター歓迎、主婦・主夫歓迎 - 身に付くスキル・知識
包丁さばき、お肉の知識、魚の知識、野菜の知識、寿司のにぎり方、ピザ生地づくり・窯焼き、製麺（麺・パスタづくり）、製パン、製菓、高級食材の知識・扱い方、サービスマナー・立ち振る舞い、英語・英会話スキル、着物の着付け、日本酒の知識、焼酎の知識、ワイン・ソムリエの知識、コーヒー・バリスタの知識、バーテンダー・カクテルの知識、店舗運営・マネジメント、食材の仕入れ・目利き力、メニュー・商品開発、出店・独立開業ノウハウ - 自分らしさ
髪型自由、服装自由、ひげ・ネイル・ピアスOK - 応募・面接
履歴書不要、応募当日に面接可
この特徴での検索がクックビズの真骨頂で、76項目の条件検索が可能です。
「完全週休2日制」などのオーソドックスな条件から、飲食ならではの「1年以内に新店出店予定」「ミシュラン・ビブグルマン掲載店」などもあります。
また、「身に付くスキル・知識」という求職者のキャリアアップに繋げられる項目もあり、求職者への想いが感じられます。
最近の円安傾向を反映して、「海外勤務希望者歓迎」「海外就労ビザ取得支援あり」など海外挑戦を後押ししてくれる求人先を探すことも可能で、海外で飲食店を展開する企業の求人は995件（cookbizの15年より）と多くあります。
おすすめ理由③飲食業界に精通した「専任キャリアアドバイザーのサポート」
クックビズは、専任のキャリアアドバイザーが選考から内定後まで徹底してサポートしてくれるので安心です。
飲食業界経験豊富なアドバイザーが採用されているで、表面的な良いことばかりではなく飲食業界のリアルなメリット・デメリットの提示やキャリアの目標設定もしてくれます。
求職者が聞きづらい情報・細かい情報を第三者を通して気軽に聞くことができ、初めての転職活動でも心配ありません。
【選考～内定後までのサポート体制】
- 給与などの条件交渉
- 面接の日程調整
- 求人の詳細・内定獲得のポイントなどの面接対策
- 履歴書の添削サポート
- 入社日の調整
- 入社後のトラブル相談
IR資料において、面談決定から内定承諾までのリードタイムが1.5～2ヶ月と明示され、キャリアアドバイザーの支援のおかげで一般的な人材紹介会社と比べて早く入社まで決まりそうです。
採用難の業界であるため、しっかり伴走型でフォローすることで求人元・クックビズ・求職者の三方よしが実現できています。
30秒の簡単登録で専任のキャリアアドバイザーからのサポートを受けることができますので、ぜひ無料エントリーしてみてください。
まとめ
きつい飲食業界でも正社員転職で好条件GETできる「クックビズ」を紹介しました。
【飲食業界における正社員転職に「クックビズ」をおすすめする3つの理由】
- 飲食業界に特化した「豊富な正社員求人件数」
- 飲食業界に適した「細かな検索条件」
- 飲食業界に精通した「専任キャリアアドバイザーのサポート」
厳しい飲食業界の労働環境ですが、クックビズは強力なパートナーになるでしょう。
飲食業で転職を考えている方はぜひ無料登録して、正社員として理想的な転職を実現してみてください。
